ราดหน้ายอดผักหมู แค่เห็นก็หิวกันแล้วใช่ไหมครับมาดูวิธีทำกันเลย
ราดหน้าจัดเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในสมัยนี้ เพราะมีรสชาติที่ลงตัวกันเข้ากันได้ดีมากๆ หนึ่งในเมนู อาหารประเภทเส้น
คุณเคยกินราดหน้ายอดผักหมู หรือไม่???
แน่นอน ราดหน้ายอดผักหมูเป็นอีกสูตรหนึ่ง ซึ่งได้รีบความนิยมมากมีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม
พร้อมที่จะละลายในปากของคุณ และเรียกน้ำย่อยได้ดีแค่เห็นก็หิวแล้วใช่ไหม
ราดหน้าหมุยอดผักเป็นอาหารที่อาจจะดูแล้วทำยาก แต่ผิดแล้ว ราดหน้านั้นทำง่ายจนสามารถทำเองที่บ้านได้ โดยไม่ต้องออกไปหน้าปากซอยหรือร้านอาหารเพิ่มที่จะรับประทาน
แล้วราดหน้ายอดผักเขาทำกันยังไงล่ะ???
เราจึงและนำวิธีและแนวทางในการทำราดหน้ายอดผักหมู เราจึงต้องเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารกันเสียก่อน ในการทำราดหน้ายอดผักหมุนั้น มีส่วนประกอบ ไม่ค่อยจะมากนัก ขั้นตอนการทำจึงไม่ค่อยยาก
- เส้นก๋วยเตี๋ยว(เส้นใหญ่)
- ซีอิ้วดำ
- ผักคน้า
- เนื้อหมู
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันพืช
- แป้งมัน
- ผงปรุงรส
ขั้นแรกเลยนะครับนำวัสดุในการปรุงอาหารมาทำความสะอาด โดย นำเนื้อหมูสดๆและผักคน้าต้นใหญ่เขียวๆ
มาล้างน้ำออกและตัดแต่งรุปทรงของผักคน้าและหมูให้มันดูสวยงาม มากขึ้นและจากนั้นนำเนื้อหมูไปมัก
และวิธีมักเนื้อหมูง่ายก็มีดังนี้ครับ
- หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กใส่ภาชนะหรือหม้อในการมัก
- ใส่น้ำมันหอยตามลงไปและคลุกเคล้า
- แป้งมันใส่ตามลงไป
- ผงปลุกรสและคลุกเคล้ากัน
- น้ำตาลทรายคลุกเคล้ากันจนเนื้อเปลี่ยนสี
ขั้นตอนนี้ เป็นการเติมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว เราจึงจะเริ่มวิธีขั้นตอนสุดท้ายในการทำอาหารคือ วิธีทำให้สุก
เพราะอาหารคน ต้องสุกไว้ก่อนจึงจะรับประทานได้ ดังนั้นจึงมีขั้นตอนการทำอาหารให้สุกง่ายๆดังนี้ครับ
- ตั้งกะทะให้ร้อนจนได้ที่และใส่น้ำมันใส่ทั่วหน้ากะทะ
- ตามด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว
- ใส่ซีอิ้วดำและผัดให้เส้นเป็นสีน้ำตาล
- นำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่สุกด้วย พักใส่จาน
- ตั้งกะทะให้ร้อนและใส่น้ำมัน
- ใส่เนื้อหมูที่ผ่านการหมักแล้วลงไป
- ใส่ผักและเครื่องปลุกต่างๆตามลงและใส่น้ำตามลงไปด้วย
- คลุกเคล้าให้เข้ากันจนน้ำเริ่มจะหนืดๆ
- นำน้ำซุปที่ได้ใส่ราดใส่บนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เติมไว้ให้ทั่ว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น