หอยลายผัดน้ำพริกเผา

 

หอยลายผัดหน้ำพริกเผา แสนอร่อย ไม่เชื่อลองทำดู แล้วจะติดใจ

หอยลาย ชื่อนี้คุ้นๆกันไหมเอ่ย หอยลายมาจากทะเลมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่มีความอร่อยเฉพาะตัว
เมื่อนำมาทำอาหารมันจึงทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบไม่ซ้ำกัน ไม่ว่าจะ ต้ม ผัด ย่าง ทอด หรืออื่นๆที่คุณชอบทำกินเองกันที่บ้าน

หอยลายผัดน้ำพริกเผาจะหาวัตถุดิบจากที่ไหนได้บ้าง???

ถ้าเรื่องวุตถุดิบละก็ง่ายนิดเดียวหาไม่ยาก มันอยุ่ใกล้ แค่เอี้อมมือของเราเองหลายคนสงสัยต้องใช้วัตถุดิบ
ที่ใช้ทำอาหารทะเลโดยเฉพาะหรือไม่ ตอบเลยว่าไม่

ส่วนประกอบสำคัญ :

1. หอยลาย หรือ เนื้อหอยลาย
2. ใบกระเพราะ 1 กำมือ
3. น้ำพริกเผา
4. พริกขี้หนู
5. น้ำตาลทราย
6. น้ำปลา

ขั้นตอนทำจะยุ่งยากไหม สำหรับคนที่ไม่เคยทำ???

ขอบอกเลยว่าไม่ต้องยุ่งยากเลยเหมือนกับการทอดไข่ดาวยังไงยังงั้นไม่ต้องมานั่งเอาใจใส่เลย
แค่ใส่ๆลงไปและทำการผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมกะทะให้ร้อนพอประมาณ
2. นำพริกเผาลงไปละลายในกะทะ
3. นำหอยลายที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วตามลงไปและผัดคลุกเคล้ากัน
4. ใส่ใบกระเพราลงไปเพื่อเพิ่มความหอมและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ปลุกรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลา
6. ชิมรสชาติ
7. ตักใส่จานและนำไปเสริฟได้เลย